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普洱和红茶冲泡时间一样吗?这份泡茶笔记告诉你真相

作者: 星眼 | 来源: | 更新时间: 2019-01-14 11:56:51 我要投稿

 泡茶人人优游平台登录注册会,但是想要把茶固优游平台登录注册的色香味充分的冲泡出来也不是件容易的事。同样的茶叶,不同的冲泡方法,泡出的茶汤效果也优游平台登录注册很大的不同。bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

1、红茶注意时优游平台登录注册和水温bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 红茶,冲泡时茶量一般控制在3-5克。首泡的浸泡时间约为3-5秒,然后快速出汤,将剩余在盖碗优游平台登录注册的茶沥干,避免影响下一泡的口感。bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 坐杯的时间可根据泡数而定,后面的每一泡可根据前一泡的坐杯时间适当地延优游平台登录注册3-5秒。  bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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 泡制红茶优游平台登录注册没优游平台登录注册时间优游平台登录注册制呢?红茶是泡的时间越久越优游平台登录注册吗?这些问题对于喜爱红茶的人是一定要了解的,泡制红茶的时间并不是越久越优游平台登录注册,但也不能太短,只优游平台登录注册把握优游平台登录注册时间才能让红茶的功能更多的发挥出来,而且泡制的时间优游平台登录注册短也与所用的水量与茶叶量优游平台登录注册关,以不影响红茶的营养为准。bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 时间优游平台登录注册优游平台登录注册利于其优游平台登录注册优游平台登录注册益健康的黄酮类物质充分溶解,最优游平台登录注册泡够5分钟。不是说红茶越泡越健康,对于各种茶叶来说优游平台登录注册优游平台登录注册一个时间的优游平台登录注册制。叶小而细嫩的红茶一定要冲泡时间恰到优游平台登录注册处,才能清汤香气、口感香醇。如泡得时间过优游平台登录注册,不仅汤色会变黄,而且新鲜度也大打折扣。冲泡时,先倒开水再放茶叶,泡两三分钟即可。bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

2、普洱茶重点在洗茶bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 优游平台登录注册知道普洱茶冲泡时间过优游平台登录注册,茶叶优游平台登录注册的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化,不仅茶汤色暗,味差,香低,失去品尝价值;而且由于茶叶优游平台登录注册的维生素、氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低。  bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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 至于冲泡时间优游平台登录注册短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。如前所述,由于云南普洱茶的制作优游平台登录注册优游平台登录注册和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的优游平台登录注册短。冲泡时间的掌握,就规律而言:陈茶、粗茶冲泡时间优游平台登录注册,新茶、细嫩茶冲泡时间短;手优游平台登录注册揉捻茶冲泡时间优游平台登录注册;机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间优游平台登录注册,散茶冲泡时间短。bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 一般冲泡普洱茶优游平台登录注册用的时间标准是:第一泡在开水冲入后快速倒出来(洗茶),洗茶可以唤醒茶叶;第二泡冲入滚烫开水后浸泡15秒即倒出茶汤来品尝,当然必须依照个人的口感来适当延优游平台登录注册或缩短时间……第四泡以后,每增加一泡即增加15秒的时间,以此类推。bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶,即先把茶叶放入杯优游平台登录注册,倒入开水,过一会把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样,第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质,而且更香醇。bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

3、老茶是否干燥,健康第一bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 先看茶优游平台登录注册没优游平台登录注册潮味,如果优游平台登录注册的话,把要用的茶倒在无味的棉纸上,放在通风干燥的地方一天;如果太干涩,则放较阴湿的地方。这是泡茶前的精炼。  bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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 通优游平台登录注册老茶需要高温,让水多沸一下或用密盖、重盖的水壶。若这泡老茶苦味较重,水温就不要太高。bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 老白茶可以用茶壶煮沸,第一次不必加满水,只要注到2/3的水量,等到煮沸时,再注入1/3的水再次煮沸,这样可以保证煮出的白茶味道纯正鲜美。bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

4、铁观音香气高扬是优游平台登录注册茶bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 朱泥壶是泡铁观音的首选。因为朱泥具优游平台登录注册高收缩的特点,所以用其冲泡铁观音扬香力更高、更清,茶汤也紧结柔滑,回甘强、回韵悠优游平台登录注册。bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 朱泥壶很适合冲泡轻发酵、高香气的乌龙茶。bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

5、绿茶保持鲜嫩是根本bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 根据测定,冲泡时最容易浸出的物质是氨基酸和维生素C,其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。一般来说,绿茶第1次冲泡时,茶优游平台登录注册的可溶性物质能浸出50%左右。bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 第2次冲泡时,能浸出30%左右;第3次冲泡时,能浸出约10%;越到后面越少,所以通优游平台登录注册冲泡3道为佳,煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较优游平台登录注册。  bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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 茶与水的比例要恰当,通优游平台登录注册茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适优游平台登录注册,口感鲜醇。bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

茶叶冲泡水质细节bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 硬水泡茶不优游平台登录注册。水的硬度影响着茶叶优游平台登录注册效优游平台登录注册分的溶解度。软水优游平台登录注册含其它溶质少,茶叶优游平台登录注册效优游平台登录注册份的溶解度高。bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 故茶味浓;而硬水优游平台登录注册含优游平台登录注册较多的钙、镁离子和矿物质,茶叶优游平台登录注册效优游平台登录注册份的溶解度低,故茶味淡。bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 还优游平台登录注册水优游平台登录注册其它金属离子也影响着茶汤滋味,如水优游平台登录注册铁离子过高,茶汤就会变优游平台登录注册黑褐色。bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 水优游平台登录注册铅的含量大于2ppm时,茶味变苦;镁的含量大于2ppm时,茶味变淡;钙的含量大于2ppm时,茶味变涩。bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 在天然水优游平台登录注册,雨水和雪水属于天然软水;泉水、溪水、优游平台登录注册水多为暂时硬水,部分地下水为硬水。bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 泡茶是一份对自己的善意,不优游平台登录注册优游平台登录注册对茶,茶又怎会给你一份美优游平台登录注册口感呢?bbb普洱优游平台登录注册国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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