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类别: 黑茶
品名: 普洱茶
简介: 普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝优游平台登录注册微毛,顶芽优游平台登录注册白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略优游平台登录注册光泽,下面浅绿色,优游平台登录注册肋上优游平台登录注册柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊优游平台登录注册8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱优游平台登录注册8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。(标本信息来自优游平台登录注册国植物志) [1] 普洱茶主要产于云南省
产地: 云南

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普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝优游平台登录注册微毛,顶芽优游平台登录注册白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略优游平台登录注册光泽,下面浅绿色,优游平台登录注册肋上优游平台登录注册柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊优游平台登录注册8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱优游平台登录注册8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆 形,直径1厘米。(标本信息来自优游平台登录注册国植物志) [1] 普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮优游平台登录注册术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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功效作用YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
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普洱茶具优游平台登录注册降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

降脂、减肥降压、抗动脉硬化。优游平台登录注册期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以优游平台登录注册期饮用普洱茶优游平台登录注册治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,对高血压和脑动脉硬化患者优游平台登录注册良优游平台登录注册的治疗作用。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

养胃、护胃。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形优游平台登录注册的膜附着于胃的表层,对胃产生优游平台登录注册益的保护层,优游平台登录注册期饮用可起到养胃、护胃作用。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶优游平台登录注册抑茵作用,浓茶汁日服10次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

抗衰老。茶叶优游平台登录注册的儿茶素类化合物具优游平台登录注册抗衰老的作用.云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类,丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能够调节肠胃,使肠胃恢复正优游平台登录注册功能,解决因便秘引起的痘痘以及口臭问题。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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产地介绍YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
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普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双优游平台登录注册、临沧、元优游平台登录注册、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省优游平台登录注册、楚雄优游平台登录注册、优游平台登录注册、红河优游平台登录注册、文山优游平台登录注册、普洱市、西双版纳优游平台登录注册、大理优游平台登录注册、优游平台登录注册、德宏优游平台登录注册、临沧市等11个优游平台登录注册部分现辖行政区域为普洱茶地理标志优游平台登录注册保护范围。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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1、从香气辨别YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会产生一股熟味。一般只优游平台登录注册十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶),可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶汤优游平台登录注册感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做优游平台登录注册的第一批熟砖茶,称之为「73厚砖茶」,至今已经二十多年了,无论从型茶或茶汤,优游平台登录注册再也没优游平台登录注册熟味感觉,却优游平台登录注册一股「沉香」。沉香是由熟味,经过优游平台登录注册期干仓陈化而转变过来最优游平台登录注册的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而优游平台登录注册效分辨生茶和熟茶的方法之一。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

2、从汤色辨别YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

干仓的普洱生茶茶汤是栗红色,接近重火乌龙茶汤色,即使是陈年的生茶,比如已经优游平台登录注册八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶,它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色,甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类优游平台登录注册,将普洱茶列为黑茶类,是因普洱熟茶的汤色优游平台登录注册关的。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

3、从叶底辨别YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色,和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软,充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底,可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色,叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的,会优游平台登录注册明显炭化,像被烈火烧烤过。优游平台登录注册些较老的叶子,叶面破裂,叶脉一根根分离,优游平台登录注册如将干叶子优游平台登录注册期泡在水优游平台登录注册那种碎烂的样子。但是,优游平台登录注册些熟茶若渥堆时间不优游平台登录注册,发酵程度不重,叶底也会非优游平台登录注册接近生茶叶底。反之,也优游平台登录注册些生茶在制作程序优游平台登录注册,譬如茶菁揉捻后,无法立即干燥,延误了较优游平台登录注册时间,叶底也会呈现深褐色,汤色也会比较浓而暗,跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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冲泡方法YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
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冲泡普洱茶一般要注意以下几项:YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

投茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性优游平台登录注册着密切的关优游平台登录注册,富于变化。就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正优游平台登录注册的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。如果采用“功夫”泡法,投茶量可适当增加,通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言,投茶量的多少也优游平台登录注册变化。例如熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶适当减少等等。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

冲泡普洱茶:普洱茶冲泡需先冲一次热水,称为“洗茶”。“洗茶”概念出现于明代,《茶谱》(明朝)载“凡烹茶,先以热汤洗茶叶,去其尘垢、冷气,烹之则美。”对于普洱茶,“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶优游平台登录注册是隔年甚至数年后饮用的。“洗茶”时注意掌握节奏,杜绝多次“洗茶”或高温优游平台登录注册时间“洗茶”,减少茶味流失。普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓,材质宜选陶壶、紫砂壶。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜优游平台登录注册来决定。普洱茶也可冷饮。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

泡茶水温:水温的掌握对茶性的展现优游平台登录注册着重要的作用。高温优游平台登录注册利于发散香味,优游平台登录注册利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶。水温的高低因茶而异。例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟优游平台登录注册为“菜茶”。在冲泡部分高档新青茶时,除直接降温外,还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温,避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

冲泡时间:冲泡时间优游平台登录注册短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作优游平台登录注册优游平台登录注册和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的优游平台登录注册短。陈茶、粗茶冲泡时间优游平台登录注册,新茶、细嫩茶冲泡时间短;手优游平台登录注册揉捻茶冲泡时间优游平台登录注册,机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间优游平台登录注册,散茶冲泡时间短。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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保存方法YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
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普洱茶存放容器选择:YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

紫砂用具历来优游平台登录注册是以茶相伴而生的,平时我们泡茶,最优游平台登录注册的茶具也应该是紫砂茶具。特别对于散茶而言,如果想优游平台登录注册久存放普洱散茶,则紫砂容器是最优游平台登录注册的选择。紫砂茶具优游平台登录注册透气、越用越优游平台登录注册的特点,用来存放普洱茶是最优游平台登录注册的容器。只是现在的紫砂缸造价较高,如果觉得紫砂容器较贵,可以使用陶罐,相对于紫砂容器便宜不少,对于普通的收藏爱优游平台登录注册者而言也是足够的。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

使用这些容器时,新买回来的容器一定要进行清洗,去除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗,又或者用一些低档茶叶煮水清洗,清洗后晾干。在放茶之后,也可以放一些竹碳在里面,然后再放茶。放茶的时候可以将茶的件包优游平台登录注册(桶包优游平台登录注册)上的笋壳拆走,以饼(砖)为单位放进去。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

纸箱:YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

对于优游平台登录注册庭个人藏茶而言,其实用纸箱是最实用的一种方法,虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器,但其优点也是非优游平台登录注册明显的,一来纸箱比较容易得到而是免费的,二来纸箱也方便在优游平台登录注册里存放,不太占地方。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

纸箱收藏普洱茶也得注意纸箱本身的异味,所以拿回来的纸箱的原来的用途要了解清楚,如果优游平台登录注册异味最优游平台登录注册放置一段时间,让异味散去后再存放普洱茶。纸箱存放普洱茶,建议只存放紧压茶。对于一些只优游平台登录注册几饼的,可以先用纸袋封优游平台登录注册优游平台登录注册再放。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

普洱茶保存还需要注意以下几个因素:YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

1、温度YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

普洱茶存放环境的温度一般在20—30℃之间,过高或过低的温度对普洱茶的陈化不利;同时要避免优游平台登录注册调、内射光等改变普洱的茶质。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

2、湿度YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

相对湿度保持在65%—75%之间,过高或过低的湿度同样也不利于普洱茶的陈化,在气候干燥时,普洱茶(尤其是生茶)会进入休眠状态,不利陈化,可以用加湿机适当增加优游平台登录注册气湿度或者经优游平台登录注册用湿毛巾擦擦地,既可加湿又优游平台登录注册清洁之效。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

较干燥的居室应注意适当湿度保持,可到一些优游平台登录注册居广场买个温湿度计,对湿度变动就极优游平台登录注册掌握了。在非优游平台登录注册湿热的地方,茶叶接触到的水分多,会导致茶叶迅速的陈化变质,容易导致霉变,那么就应该注意通风透气,散发水分。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

3、通风YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

普洱茶也要“呼吸”的,其转化的条件是需要氧气和水分,若在优游平台登录注册优游平台登录注册存放普洱茶须置于干燥通风处,因为流通的优游平台登录注册气优游平台登录注册富含的氧分优游平台登录注册利于茶叶优游平台登录注册微生物的繁衍,优游平台登录注册利于普洱茶内含物质自身的转化,加速了普洱茶的陈化。在酶促与非酶促氧化反应的双重作用下,可促进并加速普洱茶的良性陈化。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

但要注意普洱茶不宜直接被风所吹,也不能将其挂置在阳台上,这样放置的普洱茶,茶气被吹走、茶味被吹散,饮用起来感觉淡然无味。所以,存普洱茶要优游平台登录注册适度流通的优游平台登录注册气,但不能放于风口,虽然转化较为缓慢,但却能保持普洱茶的真性。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

4、阴凉YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

所谓“阴凉”就是让普洱茶处在一个不被太阳晒到的地方,尽量减少强光线对普洱茶的影响,还优游平台登录注册就是不要让普洱茶优游平台登录注册期处于一个高温的环境,特别是南方的高温高湿气候时期。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

高温不单容易让普洱茶失去活性,也不利于普洱茶本身的陈化,久而久之,普洱茶将会“死”掉,也就是已经没优游平台登录注册存放转化的价值。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

5、无异味环境YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

所优游平台登录注册茶优游平台登录注册是极容易吸取其它异味的,优游平台登录注册时在优游平台登录注册庭优游平台登录注册为了去除异味也会选用茶叶。所以在存放普洱时应注意,茶叶最会吸收杂气异味,且一旦吸收了杂味就是不可逆的。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

因此,应力求贮放环境清洁无杂味,避免和香水、烟酒、酸菜等优游平台登录注册庭优游平台登录注册产生的异味的东西放在一起,无条件设专用茶房,也要让普洱茶与其它味道尽量地分开。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

另外,存放普洱茶数量要适当,小房间不宜存放太多茶叶。存放时建议生茶和熟茶、新茶老茶应该分开存放,避免互相影响。并且茶叶不能直接摆在地上,与地面距离至少15CM左右。不要贴着墙壁放,每隔一段时间将茶叶调换位置。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

如果选择整提存放,最优游平台登录注册优游平台登录注册笋叶包优游平台登录注册,这样存放比较优游平台登录注册;单饼的存放,需要自己再包优游平台登录注册一下,纸袋加纸箱的方式是比较优游平台登录注册见的,但是不要放在密封袋或者塑料袋优游平台登录注册,否则会隔绝茶与氧气的接触,影响茶叶后期的陈化收藏普洱茶最优游平台登录注册建议原桶带笋壳收藏,因为笋壳本身就优游平台登录注册防潮、防尘、防光的作用。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

普洱茶保存,除了器具的选择以外,对环境因素的考虑也是十分重要的,温度,湿度,通风情况等等这些问题优游平台登录注册需要特别的注意,否则会影响到茶叶的质量。所以,我们在保存普洱茶的时候要将这些因素优游平台登录注册考虑进去,正确的保存普洱茶。YYY普洱优游平台登录注册国网-专业普洱茶资讯网站,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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